Berita Lokal PekanbaruEkonomi Kreatif

Santap Lincah U Groh di Musim Panas, Mantap !

Oleh: Hendri

Metropekanbaru.com, ACEH-Ini rujak khas Aceh. Terbuat dari batok kelapa muda, dicampur jeruk, namanya Lincsah U Groh. Kalau dibahasa-Indonesiakan artinya rujak batok kelapa muda. Bagaimana rasanya?

Saat lebaran tiba dan musim mudik lebaran. Lincah U Groh (Rujak Batok Kelapa Muda) Indrapuri selalu diburu oleh pecinta kuliner di Aceh.

Hidangan khas Aceh ini, memiliki cita rasa asam manis, terbuat dari batok kelapa muda. Hanya bisa didapatkan di pinggir jalan Banda Aceh-Medan di KM 23,5, yakni Kecamatan Indrapuri, Aceh Besar.

Di sana, penjual Lincah U Groh, pada lokasi yang strategis antara hamparan sawah dan sungai. Sangat cocok untuk para pemudik yang sedang melakukan perjalanan menuju Banda Aceh dan sebaliknya.

Lincah U Groh, Kuliner Aceh yang Selalu Dicari Saat Musim Mudik. Foto: Hendri/Rencongpost.com

Cara pembuatan Lincah ini sangat mudah yaitu dengan cara batok kelapa muda dikerik dan dicuci, lalu dicampur dengan bumbu dan dikucuri jeruk nipis.

Salah seorang penjual Lincah U Groh, di Indrapuri  Suwardi (45), mengaku sudah berjualan rujak sejak tahun 2007. Pada awalnya dia memakan batok kelapa muda yang diberi perasan jeruk nipis dan campuran cabe rawit itu sendiri. Tap karena laku dijual dan banyak yang beli, akhirnya dia jualan hingga sekarang.

“Pada awalnya saya membuatnya iseng-iseng, ada kelapa muda yang belum masak, saya keruk dan campur. Eh ternyata enak. Lalu saya coba jual, eh laku, sampai sekarang saya jualan, hingga semua juga ikut jual,” sebut Suwardi Minggu (9/6).

Sebutnya, Lincah itu mereka jual dengan harga Rp12.000 per mangkuk. Saat ini dia mengaku banyak peminat karena musim arus balik dan libur Lebaran.

“Saat lebaran dalam satu hari habis terjual seribu butir kelapa muda dalam sehari,” katanya.
Selain Lincah U Groh, pada lapak Suwardi juga menyediakan rujak buah dan air kelapa muda serta Mie Aceh. (Hen/jss)

Tags

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Close